ராகி தினை இட்லி மற்றும் சோளம் உப்புமா முதல் பாசிப்பருப்பு மிளகாய் மற்றும் காய்கறிகளுடன் வறுத்த மீன் வரை, நாடாளுமன்றத்தின் புதிய 'சுகாதார மெனு' தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உறுப்பினர்கள், அதிகாரிகள் மற்றும் ஜனநாயகக் கோயிலுக்கு வருபவர்களுக்கு ஒரு தட்டு நிறைய ஊட்டச்சத்தை வழங்க திட்டமிட்டுள்ளது.
மக்களவை சபாநாயகர் ஓம் பிர்லாவின் வேண்டுகோளின் பேரில், சுவையை தியாகம் செய்யாமல் நல்வாழ்வை ஆதரிக்கும் முயற்சியில் வடிவமைக்கப்பட்ட இந்த புதுப்பிக்கப்பட்ட உணவு மெனு, நாடாளுமன்ற உறுப்பினர்கள் மற்றும் அதிகாரிகள் நாடாளுமன்ற அமர்வுகளின் போது நீண்ட நேரம் விவாதம் மற்றும் முடிவெடுப்பதில் ஈடுபடும்போது அவர்களுக்கு ஊட்டமளிக்கும்.
பாரம்பரிய சுவைகளுடன் சத்தான பொருட்களை இணைத்து, ஆரோக்கியமான உணவு விருப்பங்களை வழங்குவதற்காக வடிவமைக்கப்பட்ட புதிய மெனுவை நாடாளுமன்ற உணவகம் அறிமுகப்படுத்தியுள்ளது. அதிகாரத்தின் தாழ்வாரங்களில் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை ஊக்குவிப்பதை இந்த முயற்சி நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது.
வழக்கமான சுவையான கறிகள் மற்றும் 'தாலி'களுக்கு அப்பால், சிறந்த ஊட்டச்சத்தை ஆதரிப்பதற்கான உறுதிப்பாட்டை பிரதிபலிக்கும் வகையில், தினை சார்ந்த உணவுகள், நார்ச்சத்து நிறைந்த சாலடுகள் மற்றும் புரதம் நிறைந்த சூப்கள் போன்ற ஆரோக்கியமான உணவுகளை உள்ளடக்கியதாக மெனு விரிவடைந்துள்ளது.
ஒவ்வொரு உணவும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், சோடியம் மற்றும் கலோரிகளைக் குறைவாகவும், அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகமாகவும் இருக்கும் வகையில் கவனமாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. மேலும், சுகாதார மெனுவில் உணவுகளின் பெயர்களுக்கு எதிராக குறிப்பிடப்பட்டுள்ள கலோரிகளின் எண்ணிக்கை உள்ளது.
ஒவ்வொரு உணவும் மிக உயர்ந்த ஊட்டச்சத்து தரங்களை பூர்த்தி செய்யும் வகையில் கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டுள்ளது - குறைந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகள், குறைந்த சோடியம் மற்றும் குறைந்த கலோரிகள், அதே நேரத்தில் அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் நிறைந்ததாக இருக்கும்," என்று மெனுவில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது.
மேஜையில் என்ன இருக்கிறது?
2023 சர்வதேச தினை ஆண்டின் போது குறிப்பிடத்தக்க தேசிய கவனத்தைப் பெற்ற தினைகள், மெனுவில் மைய இடத்தைப் பிடித்துள்ளன.
'சாம்பார்' மற்றும் 'சட்னி'யுடன் கூடிய 'ராகி மில்லட் இட்லி' (270 கிலோகலோரி), 'ஜோவர் உப்மா' (206 கிலோகலோரி) மற்றும் சர்க்கரை இல்லாத 'மிக்ஸ் மில்லட் கீர்' (161 கிலோகலோரி) ஆகியவை சிறப்பம்சங்கள்.
'சானா சாட்' மற்றும் 'மூங் தால் சில்லா' போன்ற பிரபலமான இந்திய உணவு வகைகளும் முக்கியமாக இடம்பெறுகின்றன.
லேசான சிற்றுண்டிகளுக்கு, எம்.பி.க்கள் 'பார்லி' மற்றும் 'ஜோவர் சாலட்' (294 கிலோகலோரி) மற்றும் 'கார்டன் ஃப்ரெஷ் சாலட்' (113 கிலோகலோரி) போன்ற வண்ணமயமான சாலட்களையும், 'ரோஸ்ட் டொமேட்டோ' மற்றும் 'பேசில் ஷோர்பா' மற்றும் 'வெஜிடபிள் கிளியர் சூப்' போன்ற சூடாக்கும் கிண்ணங்களையும் தேர்வு செய்யலாம்.
அசைவ உணவுகளை விரும்புவோர், 'வேகவைத்த காய்கறிகளுடன்' (157 கிலோகலோரி) 'வறுக்கப்பட்ட கோழி' மற்றும் 'வறுக்கப்பட்ட மீன்' (378 கிலோகலோரி) போன்றவற்றை வழங்கியுள்ளனர்.
சர்க்கரை நிறைந்த சோடாக்கள் மற்றும் பாரம்பரிய இனிப்புகளுக்குப் பதிலாக பச்சை மற்றும் மூலிகை தேநீர், 'மசாலா சட்டு' மற்றும் வெல்லம் கலந்த 'மாம்பழ பன்னா' ஆகியவற்றுடன் இந்த ஆரோக்கிய-முதல் அணுகுமுறையை பான மெனு பிரதிபலிக்கிறது.
ஆரோக்கியமான தேர்வுகளை ஊக்குவிப்பதன் அவசரத்தை உணர்ந்த பிரதமர் நரேந்திர மோடி, சமீபத்திய மன் கி பாத் உரையில், உடல் பருமனை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கு நாடு தழுவிய விழிப்புணர்வு மற்றும் கூட்டு நடவடிக்கையின் அவசியத்தை வலியுறுத்தினார் - குறிப்பாக சமையல் எண்ணெய் பயன்பாட்டைக் குறைப்பதன் மூலம்.
மக்களவை கூட்டத்தொடர் நடைபெறும் போது, மக்களவை சபாநாயகர் நாடாளுமன்ற உறுப்பினர்களுக்கு வழக்கமான சுகாதார பரிசோதனை முகாம்களை ஏற்பாடு செய்து வருகிறார். நாடாளுமன்ற உறுப்பினர்களுக்கு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை மற்றும் உணவு முறை குறித்து பல நிபுணர்கள் விரிவுரைகளை வழங்கியுள்ளனர்.
இந்த உறுதிப்பாட்டை வலுப்படுத்தும் வகையில், அரசாங்கம் பல முயற்சிகளைத் தொடங்கியுள்ளது, அவற்றில் ஃபிட் இந்தியா இயக்கம், தொற்று அல்லாத நோய்களைத் தடுப்பதற்கும் கட்டுப்படுத்துவதற்கும் தேசிய திட்டம் (NP-NCD), போஷான் அபியான், சரியான இந்தியாவை உண்ணுங்கள் மற்றும் கேலோ இந்தியா ஆகியவை அடங்கும்.
நாடாளுமன்ற மழைக்கால கூட்டத்தொடர் ஜூலை 21 முதல் ஆகஸ்ட் 21 வரை நடைபெற உள்ளது.
0 கருத்துகள்